Flotte rødbeder med mange mulighederRødbeder er en grøntsag, som du kan bruge på mange forskellige måder i din madlavning. De fås i mange forskellige størrelser, farver og former. Denne specifikke sort har form som en kugle. Traditionelt spises rødbeder kogte, med smør og salt. Du kan dog bruge dem i et utal af retter i køkkenet. Brug dem f.eks. i en rødbedesalat eller som ovnbagte rodfrugter. Du kan også bruge dem som hovedingrediens i vegetariske og veganske retter, som rødbedesuppe eller rødbedebøffer. De er godkendt økologiske med både EU's Økomærke og KRAV-mærket.Sådan dyrker du rødbedeplanterRødbedefrøene skal sås direkte i jorden på dyrkningsstedet og helst på friland. Planterne trives bedst i tung, leret jord. Vær opmærksom på, at rødbederne kan blive skurvet, hvis jorden er for kalkholdig. Dæk frøene med 1-2 cm jord og hold en afstand imellem dem på ca. 5 cm. Hvis du sår flere rækker, bør du holde en afstand på 40 cm imellem rækkerne. Efter 10-14 dage begynder frøene at spire og du kan nyde synet af dit hårde arbejde, der bærer frugt. Efterhånden som rødbederne vokser, bør du sørge for at høste de største først. Det sikrer nemlig, at de øvrige udvikles bedre og også kan vokse sig store og velsmagende.